蒜蓉油麦菜，一道清炒的素菜，。油麦菜中含钙，能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。
香甜清脆
小炒步骤
食材：油麦菜g大蒜子2瓣猪油适量
1、去除老叶，剩下的嫩叶剥好放盆中，撒少许盐用冷水浸泡15―20分钟
2、分片把油麦菜洗净
3、分片洗净之后再掐三段断洗一次，这样先片洗再掐断洗容易洗干净
4、把剥好的2瓣大蒜子洗净拍一拍切碎
4、开火放猪油，先把大蒜子大火爆2s，再把洗好的油麦菜下锅大火爆3分钟关火，现在放少许盐，滴一滴生抽，开大火1分钟，成品出锅
猪油下锅少许盐一滴生抽
香甜清脆，这道菜用猪油炒的就是不一样！
