白癜风初期的图片 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/190210/6858103.html人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
生爆跳跳蛙
制作：1.把美蛙宰杀治净，取净肉斩成小块，加少许盐、胡椒粉、湿生粉拌匀码味待用。2.小铁锅烧热，放红油烧至六成热时，投入蒜瓣炸至微*，再下美蛙块快速翻炒至断生，接着放入干辣椒节和干花椒，炒至出香且颜色棕红时，烹入料酒，下香辣酱翻炒。3.待上色入味时，放入蒜薹节、洋葱丝和熟小土豆块炒匀，其间加鸡精、味精、胡椒粉和十三香大火翻炒，最后撒入蒜苗节和熟芝麻，淋少许红油、花椒油即可上桌。
鱼香腰花材料：猪腰克，芹菜克，泡椒25克，木耳3个。葱末、姜末、泡椒、精盐、味精、白糖、淀粉、料酒、酱油、米醋、水淀粉、清汤、调和油、香油各适量。做法：1.芹菜择洗干净，切成小段，用沸水焯烫一下，捞出过凉，泡椒剁成碎末；木耳泡软，洗净、去蒂，撕成小块。2.精盐、酱油、米醋、白糖、料酒、味精、清汤调匀成味汁。3.猪腰撕去外膜，洗净，擦去水分，剖成两半，片去腰臊。在内侧剞上十字花刀，再切成大块，放入碗中。加入少许精盐、料酒、酱油、淀粉拌匀浆好。4.锅中加入调和油烧至八成热，下入腰花滑油，捞出沥油。5.锅留底油烧热，下入泡椒末、葱末、姜末炒出香辣味6.放入芹菜段和木耳块，快速翻炒均匀。7.放入腰花，烹入味汁炒匀，淋上香油，出锅装盘即可。
蒜蓉油麦菜所需食材：主料：油麦菜克；辅料：盐适量，糖适量，食用油适量，耗油一勺，独祘三瓣操作步骤：1.准备食材2.油麦菜洗干净，对半切开。3.将蒜切成细一点的蒜蓉。4.热锅倒入适量的食用油。5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。6.炒到蒜变成金*色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。8.加入一勺耗油。9.再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。10.出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
尖椒豆干炒腊里脊食材：腊里脊肉克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量做法：1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。
