白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/160317/4791351.html现在人们越来越喜欢吃一些绿色健康的食材，所以说在日常生活当中对于一些青菜更受人们的青睐。且现在生活水平提高了，科学技术也变得越来越高，在日常生活当中青菜的种类也变得越来越丰富了，今天小编跟大家分享的是莴笋。
莴笋是吃叶还是吃根？原来吃了这么多年一直吃错了，太可惜！
不知道大家在日常生活当中有没有吃过莴笋的莴笋属于碱性物质，如果经常吃的话，对我们的身体健康是非常有帮助的，可以中和我们身体内的酸碱平衡度，而且我想吃起来非常的清脆爽口，尤其是在春天大家都想吃一些更加清爽的东西，而且我选当中的钾含量是比较高的，同时，它还有其他的一些微量元素。比如说钙，磷等等，尤其是小孩子在春天吃还可以有助于生长发育呢。
相信大家在日常生活当中吃莴笋的时候会将莴笋的叶子直接丢掉，然后削去皮之后将莴笋的根炒着吃或者是凉拌吃，但是大家知道吗？其实莴笋的叶子营养价值比莴笋根还要高呢，莴笋叶子当中的蛋白质是根的6~7倍，而且碳水化合物的含量也更高一些，同时钙、磷、铁胡萝卜素等含量也远远高于根部，所以说在日常生活当中，原来我们一直吃错了，接下来就跟小编一起来看一下莴笋叶到底该怎么吃呢？
1、我们可以将莴笋叶摘下来之后在清水当中冲洗一下，在清水当中我们加入一小勺食用盐，这样搅拌均匀浸泡一会儿。
2、然后我们将莴笋叶在清水当中冲洗干净，用刀切成大小均匀的段状放在大盘当中。
3、然后往盆子当中加入蒜末，倒入适量的香醋、老抽、白糖，用筷子搅拌均匀。
4、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温烧至7成热的时候，我们放入适量的花椒粒炒出香味，然后关火放入干辣椒炒*之后趁热倒入到莴笋叶当中，搅拌均匀，最后再加入适量的食用盐蚝油搅拌一下就可以上桌了。
这样非常美味的凉拌莴笋叶就做好了，剩下的莴笋根我们可以削去皮之后切成片用来凉拌或者是清炒都是非常美味的。
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