秘制烧烤粉+锡纸烧烤配方
一、锡纸花甲粉
口味蒜香
做法
1、花蛤00克洗净，去净沙子，与泡好的龙口粉丝克、自制蒜蓉酱75克、辣鲜露5克、蒸鱼豉油30克、泰椒圈10克一起搅拌均匀，倒入0厘米×15厘米的锡纸盒中。
、将锡纸盖盖好，上炭火炉文火焖5分钟，开盖，撒香菜段10克上桌即可。
自制蒜蓉酱：
1、将去皮的蒜子克，放入料理机中打碎成颗粒状，用清水将蒜的粘液清洗干净，控去水分。锅中入色拉油烧至五成热，下入一半的蒜蓉，炸至浮起。
、将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉一起搅拌均匀，倒入把炸蒜的油（量以没过蒜蓉为宜），加入盐8克，汇卤名门香料粉10克（38元1包，3包起免邮费，咨询（
