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家常小菜香菇炒青菜 [复制链接]

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食材:青菜(可选择上海青、小白菜、莴笋叶、油麦菜等绿色叶子菜)、香菇、姜、蒜、盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉

步骤:1、将青菜处理干净,香菇切块、姜蒜切末备用;2、将青菜、香菇在开水中焯个水,起锅烧油,先将姜蒜末炒香,倒入适量蚝油与生抽翻炒几次,倒香菇,炒出香菇的鲜香味再倒入青菜,青菜炒萎,放适量白糖、盐,翻炒均匀,用淀粉兑个芡汁从锅边淋下翻炒均匀,待汤汁浓稠出锅装盘。

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