姑苏叶
每天一片叶子，
记录苏州的四季流转。
第叶：油麦菜
时间：年2月1日
地点：吴江·同里
天气：多云4℃-10℃
图/文：春笋
晚上出去采购第一批年货，忙到接近20点，突然想起来，今天份的叶子还没有画出来呢。现在天都黑了，所以只能又偷懒去超市的蔬菜柜台寻求素材了。找的时候想，画莴笋吧，或者生菜也好，最终挑了一圈，选择了油麦菜。
说来也是巧，我不太喜欢吃莴笋，同样也不喜欢生菜和油麦菜的味道。此前不知道这其中有什么关联，只觉得这些菜有一股难以名状的奇怪气味，而且很相似。今日，终于知道了，原来，生菜、莴笋和油麦菜，其实是一种菜，都是属于菊科莴苣属的莴苣。莴笋是茎用莴苣，生菜是叶用莴苣，而油麦菜其实就是一种生菜的品种，它们都是莴苣给我们餐桌增添的惊喜。
虽然我不喜欢莴苣的味道，不过有一种情况是例外的，那就是用莴笋叶子混合咸肉和大米煮成菜饭。我对这种菜饭的喜好超过了用青菜做的菜饭，大概对于我来说，这就是莴苣的正确打开方式吧。
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