油麦菜

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第十三期豆豉鲮鱼油麦菜ldqu [复制链接]

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为了向公众普及疫情时代下的饮食健康防护,都市广播携手沈阳市饮食文化研究会、沈阳市营养学会、苏家屯区名厨委、厨师志合百人团队共同打造了“疫情防控营养先行”线上教您制作营养餐,打造坚实健康防线主题活动,本活动得到了沈阳市文明办大力支持。我们邀请辽沈众多名厨,教大家烹饪提升免疫力的家庭营养餐,并通过全媒体形式推广给更多的受众,让大家在学习烹饪的过程中更加懂得如何科学饮食、健康搭配、增强体质。

豆豉鲮鱼油麦菜

要点:正常人每天需要摄入蔬菜类食物克-克的量,深色蔬菜要比浅色蔬菜多,豆豉是一种发酵食品,经过发酵后大豆蛋白等成分分解成更利于消化吸收的物质。可以调节肠道菌群平衡的作用。蔬菜中维生素含量较高,一起搭配营养更丰富。

做法如下

油麦菜若干、豆豉鲮鱼罐头、葱姜蒜末备用,红尖椒切好备用。把豆豉鲮鱼切成小块备用。油麦菜切断,一般切两刀三段。起锅烧油,放入葱姜蒜末炒香,放入切好的豆豉鲮鱼。豆豉鲮鱼香味充分散发时加入切好的油麦菜翻炒。加入鸡粉、味精、耗油继续翻炒,然后加入水淀粉,改大火翻炒,片刻出锅!

编辑:小花

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