治疗白癜风去哪里最好 http://m.39.net/pf/a_4766939.html烧茄子
用料
茄子、青椒、淀粉，面粉，酱油，盐，味精，大蒜
做法
将茄子，青椒等材料备好，将茄子去皮，切滚刀块。青椒切块，蒜切片，
淀粉和面粉1：1兑成糊将茄子挂糊下油锅炸至微*捞出沥油。
此时准备芡汁：酱油，盐，味精，淀粉，蒜放入碗中兑适量的水备用。
二次将茄子放入油锅炸到金*，从起锅放少量油将青椒，
芡汁倒入锅中炒到芡汁粘稠再把炸好的茄子放入颠勺让芡汁挂均即可。
茄泥肉丸
主料
肉末适量茄子适量姜适量葱适量盐料酒生抽适量蚝油适量
做法
瘦肉剁成肉末，其余食材洗净。
肉末里加姜蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅拌均匀。
茄子切成丁蒸熟。蒸好的茄子用勺子压成泥，把压出的水分倒掉。
茄泥和肉馅拌匀。做成丸子大小随意，锅中水烧开把盘子放到蒸架上中火蒸10分钟。
蒸出来的水倒到锅中，加生抽、水淀粉烧成薄芡。丸子上撒葱花，浇上薄芡。
白灼菜心
用料
广东菜心克蒜头2-3瓣蚝油1勺半生抽1勺盐适量油适量
做法
菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。
锅中注入清水，倒入油和盐烧开
先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，
灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，
关火，把蚝油汁淋在菜心上即可
美味烧豆腐
主料
豆腐1块尖椒1根胡萝卜葱生抽蚝油糖
做法
豆腐切厚片。改刀成三角形。锅里注油烧热，下豆腐块煎。
煎至两面金*盛出备用。尖椒切块，胡萝卜去皮切片
小碗里加生抽、蚝油、糖、盐。再加清水，搅匀备用。
锅里注油烧热，下葱姜爆香。下胡萝卜，翻炒几下。
加煎好的豆腐，翻拌均匀。倒入料汁。烧至豆腐入味，汤汁所剩无几。
加尖椒，翻炒几下。至尖椒断生即可。
小炒猪皮
用料
青红尖椒猪皮三块自制*豆豉两勺食用油葱姜蒜料酒鸡精
做法
将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟
将煮好的猪皮切条备用
锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香
加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可
土豆烧茄子
用料
马铃薯g茄子g青椒80g蒜末10g姜末3g葱段5g葱花3g酱汁酱油10g蚝油15g料酒10g盐0.5g糖3g醋2g香油3g清水40g淀粉3g
做法
土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
小锅中加入g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。
炸好后的土豆和茄子已完全成熟。炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。
放入青椒块翻炒几下。倒入“碗汁儿”。煮滚“碗汁儿”。
放入炸好的土豆和茄子块。翻炒均匀。放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀
炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。
剁椒肉丝金针菇
主料
金针菇猪肉剁椒生抽葱花十三香
做法
金针菇切掉根部。洗净，撕开。洗净的金针菇焯水。再过凉水。
猪肉切条(切丝更好)。锅里注油烧热，下葱花、剁椒。小火炒香。
下猪肉。翻炒至变色后加入生抽、十三香，翻炒一会儿。
加入攥干的金针菇。炒散，再翻炒一会。加盐调味。炒匀出锅。
剁椒蒜蓉油麦菜
主料
油麦菜剁椒大蒜盐
做法
油麦菜洗净，切长段，控水备用。准备1勺剁椒，大蒜切末。
锅里注油烧热，下蒜末、剁椒。小火炒香。倒入油麦菜。
大火快速翻炒，把油麦菜炒倒。加适量盐。快速炒匀出锅。
韭菜炒鱿鱼
用料
鱿鱼韭菜葱姜鸡精料酒生抽盐油老干妈孜然糖
做法
鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用
热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起
锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒
然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅
烧烤猪皮
主料
猪皮蒜蓉辣酱烧烤料姜片圆葱孜然
做法
冷冻猪皮。直接放凉水里。水开后再煮几分钟。
煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。
如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。
所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。
猪皮切段。准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。
倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
加入烧烤料。炒匀炒香即可
五花肉炒平菇
用料
五花肉平菇青椒两条胡萝卜少许生姜三四片切丝
做法
锅热倒入油，下生姜丝爆一下，然后放入五花肉爆炒
如果肉偏肥可以多爆一会儿至出香味，放少许酱油翻一翻，
倒入平菇（平菇淖水将多余水分捏干备用）翻炒倒入青椒和胡萝卜
炒一会，加盐鸡精。出锅即可
菠萝鸡丁
用料
鸡腿3只菠萝半只胡萝卜半根莴笋半根腰果盐鸡精糖淀粉白胡椒粉料酒蕃茄酱美极鲜酱油
做法
所有材料清洗干净，鸡腿去骨，切成大小一致的鸡丁；鸡丁中调入盐，鸡粉，淀粉少许，白胡椒粉，料酒，少许水，搅至略粘的程度，腌制10分钟；其它材料切丁
锅中放油烧热，入鸡丁滑炒，稍一变色即关火用余温烫熟，盛出备用；
用底油炒胡萝卜一会，然后放入莴笋丁，炒至快熟时加入鸡丁，调入盐，少许糖，鸡精，蕃茄酱，少许美极鲜酱油翻炒，出锅前放入菠萝丁拌匀即可
耗油双耳白菜
主料
木耳银耳小白菜胡萝卜蚝油盐葱姜
做法
泡发好的木耳银耳撕小朵，洗净，控水。小白菜洗净，控水。切寸段。
锅里注油烧热，爆香葱姜。加入胡萝卜片，在油里煸炒一下。
加入木耳、银耳，翻炒两分钟。加入小白菜梗，翻炒半分钟左右。
加入小白菜叶，炒倒炒软。加入蚝油，翻炒均匀。加盐调味。炒匀即可。
排骨焯水时，很多人用错了“水”，难怪排骨又老又柴，腥味重
大雪节气，给家人做的这几道菜，美味可口，大人孩子抢着吃
半小时卖掉斤猪蹄？岳云鹏华少一探究竟，结果一吃便停不下来
金针菇别再炒了，跟豆腐皮才是绝配！简单又好吃
一颗白菜，3个鸡蛋，10分钟做营养早餐饼，这做法真是第一次见
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
