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上上周去成都出差,除了闷头钻苍蝇馆子,也打卡了一家地理位置独特的精致料理餐厅-「廊桥THEBRIDGE」。不过我们冲着它去唯一的原因,是因为这家餐厅的“创意及厨艺总监”是江振诚。
江振诚何许人也?
作为横跨米其林、世界五十佳餐厅评鉴名单中唯一华人名厨的江振诚(AndréChiang),堪称当代华人的“厨艺之光”。犹记得在一档节目中,江振诚以一把小葱入菜完爆膨胀的谢霆锋,神乎其技、天马行空。
(图片来源于江振诚个人