北京那个治疗白癜风医院比较好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4897197.html金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇的营养价值1、促进智力发育金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。2、促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。3、降血脂抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。4、抗疲劳抗菌消炎，消除重金属*素，抗肿瘤。5、预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。6、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。7、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇能怎样烹制金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中*。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用；金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。金针菇入菜菜谱推荐▲凉拌金针菇主料：金针菇1把、*瓜(根)1个辅料：红椒1个调料：醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量做法：1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；。2.、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干。4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。5、*瓜去皮切丝。6、将金针菇、红椒丝，*瓜丝与调好的汁拌均匀即可。▲酸辣肥牛金针菇主料：金针菇、肥牛片调料：青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、陈醋、料酒、鱼露、盐、白胡椒粉、高汤做法：1、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。2、锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。3、加入辣椒酱，翻炒出香辣味。4、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。5、将锅里的配料渣取出不用。6、锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出。7、最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。▲白灼金针菇主料：金针菇(g)辅料：香葱粒、红甜椒丁做法：1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净。2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀。3、立即捞出，放进冰水中过凉。4、略挤去水分，加入适量盐拌匀。5、容器底部加入适量鲜味酱油。6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒。7、加热食用油至微微冒烟。8、将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。▲金针菇蒸鱼腩主料：金针菇g辅料：盐一勺、糖半勺、酱油2勺、白酒一勺、生粉一勺、蚝油一勺、花生油2勺、姜适量、葱适量、草鱼鱼腩g做法：1、先准备好草鱼（脘鱼）鱼腩，斩件，清洗干净，将盐、酱油等调味料放进去进行调味，腌制大约半个至一个小时，中途要不时搅拌一下，以致鱼腩更入味。2、金针菇切头，清洗干净，撕开平铺放在碟子上。3、鱼腩腌制好后，平铺在金针菇上面。4、然后将腌制的汁，姜葱倒进去平铺鱼面上。5、烧开水后，大火蒸8分钟左右，要根据鱼腩的大少和分量来衡定蒸鱼的时间。6、蒸完后，鱼的鲜汁都出来了，再撒点生葱即可。▲培根金针菇卷主料：金针菇、培根调料：蒜末、*油、柠檬汁、*酒、鲜味酱油做法：1、平底锅内放入适量*油，小火融化。2、将金针菇均匀码于锅内，中火将其烧熟，中间放少许*酒和盐。3、烧熟后的金针菇盛出，放一旁待用。4、小火，底锅内放少许*油，将培根放入锅内煎至变色后翻面。5、开小火，取适量金针菇放于培根的一端.6、用筷子将放用金针菇的一端慢慢卷起。7、卷好后的培根用小火再稍稍煎下，定下型，倒入少量鲜味酱油，熟后盛出放一旁待用。8、锅内再次放入*油，小火融化。9、放入蒜末。10、挤少量柠檬汁。11、蒜末用小火炸香后浇淋在培根上.12、食用前再洒上少许胡椒粉。▲金针菇豆腐汤主料：金针菇、豆腐、油麦菜做法：1、豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。2、锅里下少许油将蒜爆香。3、倒入金针菇略炒。4、下豆腐丁，加入一碗水。5、大火烧开再煮5分钟。6、倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅。
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编辑/肘子
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