在传统老中医的眼睛中，不同季节有不同的滋补方式。老人上了年纪之后，腿脚不方便、身体的各项机能都在弱化，医院。其实，如果在不同季节能给老人制定一个特殊的滋补方案，就可以减少住院概率。普通人由于缺乏了解，不敢给老人随便吃东西，但一定能做到改善口味。最近这段特殊时期，老人不能出门，只能闷在家中。他们难免会有小情绪，这时，就需要做儿女的来帮忙了。只要学会了下面这两道过春之后的美食，就可以让老人换换口味！
家常美食一：干煸香脆土豆条
干煸香脆土豆条吃起来香香脆脆、十分有味。老人上了年纪，嘴巴里容易没味道，吃这道土豆条再好不过。土豆中富含了丰富的淀粉，会给人一种饱食感。上了年纪的人多是从那个艰苦岁月中奋斗出来的，他们对于饱食感有种特别的感情。需要注意的是，干煸香脆土豆条会略微有一些上火，吃过之后要及时喝水哦！
土豆适量、胡椒粉适量、植物油适量、盐适量、葱适量、孜然粉适量，其他食材可以根据家人的口味需要自行添加哦！
1、把买来的新鲜土豆用小刷子刷洗干净，新鲜土豆一般刚从泥土中挖出，所以表面会带着污渍。把土豆皮削去之后，用“切菜神器”切成土豆条。这种“神器”处理出来的土豆条不宽不窄，容易煎炸。
2、准备一口干净炒锅，在炒锅中倒入二分之一的植物油，然后开小火加热。注意在倒油加热之前，要确保炒锅中没有水分。
3、油热之后，把切好的土豆条放进锅中油炸，注意多给土豆条翻身。微炸一遍后，就可以将土豆条捞出来，放进盘子中。
4、把准备好的小葱切成葱花，放进小碗中。在盘子中加入胡椒粉、盐、孜然粉少量，然后把土豆条搅拌均匀，还可以根据需要挤上番茄酱哦！
5、把准备好的葱花撒到土豆条上，待冷却后就可以上桌食用了。
就这样，干煸香脆土豆条就做好了，这道菜有点类似于“西餐”，却比洋快餐更加营养、健康。
烹饪技巧：
1、超市会卖切菜模具，可以将土豆切成各种形状。如果想做给小孩子吃，可以买个模具。
家常美食二：蒜香油麦菜
老人年纪大了之后，大多不喜欢吃蔬菜。不吃蔬菜就不能满足人体需要的基本维生素和营养物质，所以我们应该“变着法儿”给他们做好吃的蔬菜、改改味道。蒜香油麦菜采用优质蚝油调味，会给人“眼前一亮”的感觉。
油麦菜适量、大蒜适量、蚝油适量、花生油适量、红枸杞适量，其他食材可以酌情添加！
1、把买来的油麦菜用小刷子清洗干净，摘下不新鲜的黄叶，留下鲜嫩部分。
2、把大蒜拍扁，然后剁成大蒜碎末。
3、取来一口干净炒锅，在炒锅中加入花生油，放入拍扁的大蒜碎末，炸出蒜香味。大蒜变得微微发黄时，可以将油麦菜叶放入炒锅翻炒。
4、油麦菜发出香味时，加入少许蚝油提味，然后轻轻地撒上一层白芝麻或者枸杞，就可以端上桌了。
蒜香油麦菜虽然也是一道蔬菜，但它加入了蚝油，和老人们常吃的蔬菜口感不同，他们或许会喜欢。
烹饪技巧：
1、大蒜剁成碎末之前拍扁有助于激发出蒜味哦，所以在将大蒜下锅之前应该拿刀拍一下，会更加入味。
2、白芝麻会起到装饰作用，如果没有材料也可以不添加。
