夏天来临时，新鲜蔬菜和水果大量上市，但家庭成员的胃口却下降了。因为天气热，家人不想吃任何东西。对成年人来说，这只是一个减肥的好季节，但是孩子正在长生体可不能少吃！当我每天去超市的时候，会买很多的蔬菜和少许的肉，讲究一个荤素搭配！
今天，我想和大家分享两个汤菜的做法。里面不放肉，做出来的汤美味可口。多喝蔬菜汤也可以减肥哦。
在三伏天，这两道菜可是开胃健脾的不二之选，既有营养又美味。在夏天，每天都有大量的汗水，所以仅仅喝水来补充水分是不行的。你应该为你的家人做更有营养和美味的汤。
就我个人而言，我认为夏天多做蔬菜汤不仅清淡，而且美味。你喝得越多，就越感到愉快！我家喜欢用油麦菜和豆腐做汤，这是常见的配料。
而且，油麦菜含有高含量的维C，所以多吃油麦菜有助于减肥，非常适合减肥的朋友！好吧，我们不要说太多。让我来谈谈蔬菜汤最详细的方法，并快速学习它。
[蔬菜汤]
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准备一把油麦菜，洗净，在案板上切成小块，把豆腐放在碗里，在热水中浸泡5分钟，然后把它们切成小块，把虾去皮，切成小块，把葱切成葱花，在小碗里打两个鸡蛋，搅拌一下备用。
锅里烧开水，放入葱花、豆腐和虾，盖上锅盖煮5分钟。时间到了，加入一些盐、胡椒粉和油性蔬菜，搅拌。再次煮沸后，加入水淀粉使其变稠，倒入蛋液，边倒入边搅拌，最后加入芝麻油搅拌，然后就可以出锅了。
[番茄豆腐汤]/p>
准备一些蘑菇，去掉上面的硬蒂，用清水清洗，切成薄片，在西红柿上切一个十字，加入热水，烧3分钟，清洗金针菇，切掉根部，然后切成段。将木耳预先浸泡，切丝，将西红柿去皮，然后用刀切成小块，将嫩豆腐切成小块，将姜切成粉末，将葱切成粉末备用。
将油倒入锅中，翻炒洋葱和生姜，然后放入西红柿，翻炒，加入蘑菇、木耳和金针菇，翻炒均匀，加入酱油，加入大量沸水煮沸，加入豆腐、盐、糖和胡椒，转小火炖5分钟。
准备一个小碗，用3个鸡蛋搅拌，然后倒入锅中。记得慢慢倒，边倒边搅拌，这样罐子里就装满了鸡蛋花。加入一些水淀粉，煮到汤浓稠，这样你就可以出锅了。
