油麦菜

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麻酱油麦菜的做法 [复制链接]

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虽然已是立秋时节,但是天气依旧炎热,吃点清爽的凉拌菜,去暑败火哦

By花青柔懿

用料

油麦菜克芝麻酱50克盐适量生抽适量糖适量味精适量凉开水适量蒜瓣3个黑芝麻适量

做法步骤

1、将油麦菜清洗干净,控干水分;

2、取一只碗,放入芝麻酱,加入适量盐、生抽、糖、味精;

3、分次加入适量凉开水,搅拌均匀;

4、将蒜瓣切碎,备用;

5、将油麦菜切段,放入碗中;

6、将搅拌好的芝麻酱淋在油麦菜上;

7、撒上蒜碎及黑芝麻;

8、很清淡的一道凉拌菜。

小贴士

1、调芝麻酱的时候,凉开水一定一定一定要少量分次放入,避免油水分离;2、调味的盐、糖、生抽可以根据自己口味,酌情加减,我喜欢芝麻酱,必须要多放,还可以加入芥末油、红油。

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