今天我们做糯米蛋，糯米蛋既有粽子的软糯，又有咸鸭蛋的咸香，两种口味综合起来会有一种新的感觉。准备干香菇一小把，用温水泡发，这是泡了一夜的糯米，有三百克糯米要泡够时间，这样才容易煮熟。泡好的糯米再洗一遍，把脏东西洗掉，幸好捞出来控水，装在碗里，一个腊肠节整理。和糯米放一起干。
香菇泡好以后切成粒。
也放碗里。一把豌豆洗干净装碗里。五花肉一百克切成小块儿，或绞肉机里两根小葱切成段儿，和中放一起，然后拉碎。一到碗里加一勺生抽。两勺老抽、一点鸡粉、盐搅匀，搅匀后放着备用。
准备十五个生的咸鸭蛋，把顶部剥个口子，把蛋清倒出来，蛋黄留在里面，蛋清尽量倒干净一些，再用剪刀把口子修成圆形蛋壳，这样就可以了。把剩下的全部做完，倒出来的蛋清可以用来炒菜。把馅料装进蛋壳里，尽量装得紧实一些，可以用勺子往里按压，把口子整理平滑一点，再把蛋壳外面擦干净。剩下的全部都这样做。准备一块锡纸，把糯米蛋包起来，包紧一些，直接放蒸锅里，把剩下的全部都包完。
最后上锅大火蒸五十分钟，时间到了后就做好了，剥开的瞬间就能闻到鸭蛋的咸香和糯米的香味儿，吃上去是糯米的软糯和鸭蛋沙沙的口感。
接下来我们用油麦菜来分享一道非常好吃的家常菜，洋白菜。先清洗干净。然后用手捻成小段。准备一些算例。
剁成三步。胡萝卜切成碎边。热锅倒油，蒜末下锅煸香。香味出来后，油麦菜下锅大火翻炒。乔治油麦菜断生，加入小食盐，翻炒均匀即可出锅。
炒锅重新倒油，打入一个鸡蛋来煎荷包蛋。鸡蛋成型后翻过另一面。这次煎。然后先请出备用。接着胡萝卜下锅煸炒一会。
加入生抽、蚝油、盐，我在粉翻炒。真言。再倒入适量的清水，水烧开后，荷包蛋回锅。煮至汤汁不多时出锅，把荷包蛋和汤汁淋在油麦菜上。一道好吃的油麦菜也做好了，鲜香美味，特别解馋。
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