蒜蓉油麦菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
麦菜：适量
大蒜：4-5瓣
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
步骤：
准备工作：将麦菜洗净，切成适合的段状备用。大蒜剁成蒜蓉备用。
炒制蒜蓉：取一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至油稍微冒烟。然后将剁好的蒜蓉放入锅中，用中小火炒香蒜香味。
炒制麦菜：将切好的麦菜倒入锅中，迅速翻炒均匀，使蒜蓉充分裹在麦菜上。炒制时间不宜过长，以免麦菜变得过软。
调味：在炒好的麦菜中加入适量的生抽，搅拌均匀，使麦菜均匀上色。然后根据个人口味，适量添加盐和鸡精，继续炒匀，调整味道。
出锅：炒至麦菜变熟之后，关火盛出即可。
这道蒜蓉油麦菜的特点是麦菜的清脆口感搭配蒜蓉的浓香味道，既保留了麦菜的营养，又增添了口感和风味。可以作为一道下饭菜或者配菜食用，简单美味，营养丰富。快来一试吧！
