刘军连是北京哪个医院皮肤科医生 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/bz0daoc/芝麻酱买回家，如果长时间吃不完的话，就会觉得不新鲜了，芝麻酱里的油和酱会分离，下面的沉淀物存放的时间太长，还会慢慢变硬，总之存放时间太长的芝麻酱给人的感觉就是不太好吃。不过我这里有一个小妙招，学我这样卷一卷，出锅之后全家都喜欢吃。今天就给大家分享一下这家常版的麻酱卷吧！
做麻酱卷的第1步，和面。和平时蒸馒头一样，需要用到发面，首先把面粉放在盆里.，加入适当的清水，加入发酵粉，揉成光滑的面团。
由于夏季气温比较高，加入发酵粉的面团，大概在两三个小时之后就已经发酵好了，变成之前的两三倍大。
第二步，揉面。将发酵好的面取出来放在案板上，撒上一些干面，反复的揉，最后将面团揉成圆柱形。
因为需要擀成面饼，要做的是小麻酱卷，所以需要擀的比较薄，也就需要分几次来制作，所以将圆柱形的面团切成三份，逐一进行。
第三步，擀面。把每一个小面团擀成长长的圆形，擀得最好薄一些，这样卷的层数也更多。
第四步，抹芝麻酱。如果芝麻酱不是很硬的话，可以直接用勺子把芝麻酱均匀的涂抹在面饼上。但如果芝麻酱比较硬的话，可以先在里面加入适量的热油，搅拌均匀，然后再涂抹到面饼上，涂好之后，在上面均匀的撒上一层盐，记住一定要撒的很均匀，但是不要撒太多，口味适中就好。
第五步，将涂好芝麻酱的面饼慢慢卷起，卷成一个长条状。
先用刀将两头切下，中间的切成均匀的小份。因为两边的比较不规则，可以重叠在一起，用筷子轻轻的下压，做成一个花卷状。
最后一步就是上锅蒸了。先在蒸锅里加入清水，烧开之后，垫上笼布，将麻酱卷均匀的摆放在笼布上，由于花卷蒸熟之后会膨胀，所以中间要留够间距。盖上锅盖，大火蒸20分钟。
需要注意的是，20分钟之后不要直接将锅盖打开，关火之后让花卷接着焖上5分钟，随着温度的降低慢慢冷却，这一步非常关键哦。
出锅后的芝麻酱卷，裹着满满的香味，自带咸味，可以直接当小点心来吃，也可以搭配各种蔬菜，粥类。全家人都喜欢吃，就连平时不爱吃馒头的小朋友一次就能吃两个，特别受欢迎。
再也不用发愁芝麻酱存放时间长会不好吃了，就这样简单卷一卷，蒸一蒸，相当美味呐！这样有内涵的小花卷在街上可是不容易买到的哦！不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就
