一、菠菜
推荐做法
主要食材：菠菜，少许碱面，盐，生抽，辣椒面，醋
做法
（1）菠菜清洗干净，切成碎加一点食用碱，不要放多了。
（2）然后抓抓挤出水汁倒掉，加入面粉搅拌搅拌不要太稀。
（3）调酱汁：碗中加一勺蒜末，一勺辣椒面，淋上热油，再加一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，搅拌均匀。
（4）最后上锅蒸20分钟，取出晾凉切开，沾上酱汁即可开吃。
二、韭菜
推荐做法
主要食材：鸡胸肉，韭菜，香菇，小米辣
做法
（1）鸡胸肉清洗一下，然后放入锅中，加入料酒姜片煮熟然后撕成丝，香菇清洗干净，切成片，韭菜清洗干净切成段。
（2）锅中烧油，油热后倒入葱，姜蒜小米辣爆香，然后加入鸡丝翻炒均匀。
（3）最后再倒入香菇和韭菜一起大火翻炒，再加一勺生抽，一勺老抽，少许蚝油，少许盐，半碗清水，大火收汁，出锅前放入鸡精，翻炒均匀就可以了。
三、油麦菜
推荐做法
主要食材：油麦菜，大蒜，红辣椒
做法
（1）油麦菜清洗干净切成段，大蒜切成蒜碎红辣椒切成辣椒圈。
（2）锅中烧油，油热后放入蒜碎和辣椒圈炒香，再倒入油麦菜翻炒。
（3）炒至断生变软，再放一勺盐，半勺生抽，一起翻炒均匀即可出锅。
四、西兰花
推荐做法
主要食材：西兰花，豆芽，鸡蛋
做法
（1）西兰花清洗干净，掰成小朵，豆芽清洗干净，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
（2）锅中烧水，水开后放入西兰花焯熟捞出，然后再放入豆芽焯一下水焯熟捞出。
（3）锅中烧油，油热后放入鸡蛋炒熟盛出。
（4）然后再倒入西兰花和豆芽，再加一勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，少许的鸡精，一勺豆瓣酱，翻炒均匀即可。
