这种野菜叶片颜色特殊,而且是天然的补血剂 [复制链接]

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小刘话三农：这种野菜叶片颜色特殊，而且是天然的补血剂，同时营养多多

蔬菜在我们的饮食中是必不可少的，因为人们需要蔬菜提供的各种的维生素以及矿物质等等，正是因为蔬菜的地位如此之重要，所以说我们的饮食一定要均衡，不能因为爱吃肉就只吃肉，平时饮食蔬菜的摄入量一定要保证，这样才能有一个非常健康的饮食结构。我们可选择的蔬菜品种也是非常多的，可能根据地域不同，当地人们所偏爱的蔬菜品种也是不同的，而且有些地区的蔬菜在其他的地区可能都没有见过。我们去菜市场看到商贩们摊子上摆的各种各样形态各异的蔬菜，真的是让我们眼花缭乱的，有的时候真的不知道吃什么好，但是看着一排排新鲜的蔬菜还是心情很好的。因为各地不同的蔬菜上市季节也不同，虽然说现在农业科技发达，很多蔬菜都是大棚里种植的，但是还是应季的蔬菜营养更丰富，口感更好。

前两天小编听来自南方的一个客户说他们那边有一种蔬菜，这种蔬菜的味道和我们平时吃的韭菜有几分相似，这也引起了小编的好奇，到底是什么样的一种蔬菜呢？对于我们北方人来说韭菜是非常熟悉的，大家买来韭菜大多数也都是为了和馅包饺子或者是韭菜炒鸡蛋，也是非常的美味，而且韭菜也是有营养的。客户所说的这种蔬菜据说和韭菜的味道挺接近，当地的人们也给它起了一个名字叫石韭菜。其实人们给这种蔬菜起了这个土名字，但是人家也是有自己的名字的，这种菜的名字叫做观音菜，见多识广的你听过这种蔬菜吗，反正小编是没有听说过这种蔬菜，更不要提吃过了。

据说这种蔬菜是在广东地区的南昆山特有的，其实它是一种野菜。一提到野菜大家是不是就联想到漫山遍野随处生长的各种生命力顽强的野菜了，可能大家或多或少的都吃过几种野菜。这种叫观音菜的野菜虽然放进嘴里口感和韭菜差不多，但是长相却和韭菜非常的不一样。这种观音菜的叶子的特殊之处就在于它两面的颜色是不同的绿色，正面叶子是绿色的，没什么特殊的，但是它背面的叶子是紫色的，那么从它特殊的外貌，我们也可以把它和其他野菜区别开来。

要说这种观音菜烹饪起来也是非常简单的，很多当地的人都是把它洗干净之后用辣椒清炒，或者是把它用热水焯熟之后用蒜末拌着吃，味道也是极好的。做法也是相当的简单，其实很多菜的做法都是万变不离其宗的。比如说做很多绿叶菜的方法都是清炒配蒜或者是辣椒，味道就很好了。所以说在广东当地这种菜还是非常受欢迎的，和我们这边炒油麦菜一样。所以说这也体现了我们国家地域广阔，连饮食所吃到的菜可能都不一样呢。

大家可不要小看这关观音菜，它的营养价值也非常丰富了。据说这种菜非常的补血是一种天然的补血剂。如果有人身体不好，出现虚弱和贫血的现象，就可以多吃这种野菜。或者是像有些人有一些胃出血等器质性的出血症状，医院配合医生治疗方法之外，平时在家里也可以多吃一些这种观音菜，作为食疗对于自己的身体也是非常好的。两外女孩子在月经期间也可以多吃一些这种观音菜，除此之外，它不仅可以内服补血，如果有人外伤出血有伤口，就可以把观音菜的叶子捣碎敷到伤口的地方，也是起到了一定的消炎消肿的作用，所以说观音菜也是一种非常好的外敷药。

除了以上的功效之外观音菜还可以加强人们的抵抗能力，并有着清热解毒的功效，如果平时人们把它当做日常的蔬菜经常食用的话，那么就可以抵抗一些外来病毒对我们人体器官的伤害，提高了免疫力。并且它所含有的不饱和脂肪酸，可以中和到我们身体中多余的脂肪，这样就可以减轻高血脂的发生概率。它因为含有不少的纤维素，所以对于便秘的患者也是有一定的辅助作用的，可以加强肠胃的蠕动，减轻便秘痛苦。

总之这种观音菜对于我们身体是非常好的，因为它所含的各种元素都是我们身体所必需的，真是一非常朴实而又有价值的野菜，所以如果大家有机会吃到这种野菜，可以多吃一点，对身体好哟。