总是说盆栽蔬菜，阳台都准备好了就是没有行动，明明市场买点菜种撒盆里就等着吃了。下面12种最受欢迎的盆栽蔬菜，只要准备一个大盆，盆栽起来一个多月就能吃了。
1、盆栽红叶甜菜：科别：藜科栽种时间：四季采收时间：播种后80天左右日照时间：8小时左右功效：具有清热解毒、清淤止血、美容健脾之功效烹饪方式：做汤、涮锅、腌渍、炒食（蔬菜）
2、盆栽油麦菜：科别：菊科栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功效：含有丰富的矿物质，助消化，降低胆固醇、治疗神经衰弱，凉血，促进血液循环，防止肠内堆积废物，并有抗衰老作用。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。（蔬菜）
3、盆栽乌塌菜：科别：十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：维生素C、钙、铁、磷、镁等含量高，补充人体所需微量元素，被称为“维他命”菜。烹饪方式：炒食、作汤、凉拌（蔬菜）
4、盆栽芹菜：科别：伞形科可食部分：全株都可食用栽培时间：春季、秋季采收时间：播种后70天左右光照时间：8小时左右功效：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。烹饪方式：炒食、凉拌、做馅料等。（蔬菜）
5、盆栽麦香菜：科别：十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：含有的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，并有抗衰老和抗癌的功能。烹饪方式：做汤、涮锅、腌渍、炒食（蔬菜）
6、盆栽生菜：科别：菊科莴苣属可食用部分：叶子栽种时间：春季、秋季采收时间：播种后55天左右日照时间：6小时左右功效：富含维生素，其中维生素A和维生素B的含量是番茄的4倍以上。含有大量的钙、磷、铁等矿物质。。（蔬菜）
7、盆栽紫叶生菜：科别：菊科莴苣属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后55天左右日照时间：8小时左右功效：含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料（蔬菜）
8、盆栽小白菜：科别：十字花科芸薹属播种时间：春季、秋季采收时间：播种后40天左右光照时间：8小时左右功效：含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。烹饪方式：用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。（蔬菜）
9、盆栽京水菜：科别：十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：通利肠胃，除胸烦，解酒毒。烹饪方式：做汤、涮锅、腌渍、炒食（蔬菜）
10、盆栽紫油菜：科别：十字花科栽种时间：春秋采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功效：含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。烹饪方式：炒食、色拉、做汤等。（蔬菜）
11、盆栽冰草：科别：禾本科播种时间：春秋季采收时间：播种后天左右光照时间：8小时左右功效：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化。烹饪方式：炒食、做粥等。（蔬菜）
12、盆栽苦苣：科别：菊科菊苣属栽种时间：春季、秋季采收时间：播种后70天左右日照时间：8小时左右功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。烹饪方式：凉拌（蔬菜）
随便找个盆种起来吧，夏天就能吃到自己盆栽的蔬菜了！
