小雪了,别光吃饺子,3个鸡翅5个小土豆一 [复制链接]

今天小雪了，北方已经进入白雪皑皑的冬季，南方也迎来了大幅降温，在哪都是冷的，不过一盘红烧鸡块就能让你吃出温暖来。接下来就看看如何制作吧。

第一步，鸡翅剁成三块，相比整鸡来说，鸡翅肉更嫩，而且骨头少好啃。用量起来比较好掌握，想我一个人，三个鸡翅就够了。

第二步，将鸡翅剁成小块，一个鸡翅大约可以剁成8、9块，喜欢大块的也可以少剁几下。像第一步那样，可以吃到完整的翅根、翅中、翅尖。

第三步，腌制鸡肉，加入姜片、生抽、耗油、少许盐、胡椒粉，腌制10分钟，让鸡肉充分入味。

第四步，准备配菜，今天选用的是小土豆和油麦菜，土豆洗干净切块，油麦菜切段即可。也可以根据自己的口味添加喜欢的食材。

第五步，热锅起油，下入腌制好的鸡块煸炒，同时加入鸡块冰糖，不喜欢吃甜的可以不放。

第六步，煸炒，鸡肉煸炒至金黄，散发出香味，加入小土豆中火快炒。

第七步，填汤炖煮，土豆炒几分钟后加入清水，最好是开水，这样鸡肉会更嫩。大火烧开后改小火炖煮15分钟。

第八步，收汁调味，炖煮15分钟后，改大火收汁，同时放入油麦菜，根据口味加入盐和味精调味。

最后在撒上葱花，一份香嫩可口的红烧鸡块就完成了。小编做的口味偏淡，颜色不是很浓，所以直接一盘全吃光了。不知道今天小雪，大家都吃了什么好吃的。欢迎大家留言讨论。