2019美国糖尿病年会新研究吃对了这一餐 [复制链接]

哪一餐最重要？

一日三餐中，如果让您选择某一餐一定要吃得最好，您会选哪一餐呢？如果你按照老话说的“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”来选择，可能不利于控制血糖。对于糖尿病的患者，到底哪一餐才最重要呢？

早餐吃好、更要吃饱

年美国糖尿病年会发布了一项糖尿病饮食的新研究，结论不同于传统的认知。糖尿病人早餐应该摄入全天50%的热量，好处如下：

1、减少饥饿感

晚饭吃得多而早饭吃得少的人，饥饿感比早上吃大餐的人群强得多，而且每到晚上都会饿，恶性循环。

2、血糖更平稳

在糖尿病控制方面，2型糖尿病患者试验中，早上吃大餐的患者，血糖控制水平明显更好。

早上吃大餐还更有利于减肥，平稳血糖波动，控制血脂血压下降等。

早餐要比晚餐多

以上是美国糖尿病专家的前瞻性研究结果，非常有价值，感兴趣的糖友可在网上搜索更多的信息。小编要说的是，餐后血糖高、全天血糖波动大的糖友可以按这个方法试一试。不一定非得早餐要占全天热量的50%，可以根据自己的情况适当增减。

建议早中晚热量比例：1/3：1/3：1/3；35%：35%：30%；或是35%：40%：25%。

如果你原来早餐吃得少，建议增加早餐量、午餐量不变、减少晚餐量。有一个原则是早餐量不低于晚餐。

吃对早餐，血糖稳一天

早餐很重要

早餐距离前一餐晚餐的时间最长，一般在12小时左右，体内储存的糖原已消耗尽，应及时补充，以免出现低血糖。特别是注射胰岛素的糖友必须保证定时定量吃早餐。

定时吃早餐

营养学家建议，早餐最好安排在起床半小时后吃。最好安排在早晨6:30～8:30之间，避免早餐吃得过晚，不仅影响吃午餐，还容易造成餐前血糖低、餐后血糖高的情况。

合理搭配

早餐中蛋白质、蔬菜、脂肪和碳水化合物都应该有，这样既能让碳水化合物提供人体所需热量，同时又利用了蛋白质和蔬菜维持餐后2小时血糖水平，使整个上午的血糖维持在正常水平。

营养均衡

一份优质的早餐应包括谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足；如果只包括了其中两类或以下，则早餐的营养不充足。

早餐推荐

早餐主食

1、两个菜包子

2、山药一块+南瓜一块

3、一根老玉米

4、一个拳头大的粗粮窝头

5、一块蔬菜饼或一个菜团子

6、一碗蔬菜杂粮面条

蛋白质及肉类

水煮鸡蛋一个蒸鸡蛋、荷包蛋鸡胸脯肉2两鱼肉一块大虾3个汤类

西红柿鸡蛋汤一小碗（不加面粉）不加糖纯豆浆一杯牛奶一包、约2—毫升鲜榨果蔬汁一杯牛奶燕麦粥一碗

蔬菜半斤

油麦菜、大白菜、黄瓜、西红柿、油菜、黄瓜、豇豆、豆芽等茎叶类蔬菜，根据自己的喜好清炒、凉拌都可以，最好吃上一盘半斤。

注意：土豆、山药、藕、芋头、红薯、蚕豆等，食用时应算作主食。

牛奶、豆浆不可缺

牛奶、豆浆的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，还能补充糖友需要的钙质和优质蛋白质。牛奶、豆浆糖友可长期选用，二者可以相互替换。