干炸里脊,里脊肉改刀,先切1厘米厚的肉片,用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条,用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右;面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊,可以考虑稍稍加一些清水,腌渍好的肉条倒入面糊里,拌匀,油烧热后,把挂浆的肉条放里面炸制,要一条条放,避免粘连,肉条全部炸后后,再次升高油温,复炸后出锅,就可以装盘上桌品味美食了。
蒜泥油麦菜:将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!这道菜清爽可口,非常值得一试哦!
双椒肉沫炒皮蛋:松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末。猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌,锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用,用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒。放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可。这道菜风味独特,值得一试。
燕麦牛奶烤香蕉做法,燕麦中倒入g牛奶,搅拌均匀,放入一个鸡蛋,打散。香蕉切片,葡萄干洗干净,铺上香蕉片,撒葡萄干。烤箱度,中层25分钟,盖锡纸15分钟,即可。美味早餐开始啦,你心动了吗?
清炖羊肉,将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段,青萝卜切两半。羊肉用开水氽去血污,加入姜、葱段、萝卜、开水。锅内加适量的水,盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。味道简直太美妙,每一个城市都有不一样的美食。
南瓜浓汤:热锅,下黄油稍微热,放入洋葱,慢火慢慢炒香洋葱丝。加入南瓜片再炒,加入鸡汤1杯,稍微煮一下。将上述连汤带料,放入搅拌机搅成糊状。如果宴客用的话,到这个步骤都可以事先准备好,直到上桌前才开始下面步骤。取另一口锅,倒入上述南瓜糊,加入剩余鸡汤煮滚。加入牛奶搅拌,这时候颜色就呈淡黄色,根据个人口味调味。装入碗中,倒入鲜奶油稍微搅出花式即可品尝啦。