给孩子补钙可以说是家长的日常功课了，很多家长在给孩子补钙的时候都喜欢炖骨头汤给孩子喝，觉得这样会让钙渗入到汤里，其实喝骨头汤的补钙效果是微乎其微的，钙不溶于水，也就不会通过喝汤的方式补充足量的钙。2块钱一大把的“它”，孩子多吃能补钙，比骨头汤效果好10倍！其实真正能补钙的“绿色能手”就在我们身边，只是我们都没注意。油麦菜钙含量很高，是真正能够补钙的高手，且含有大量维生素，很适合给孩子补钙吃。营养均衡不遗漏，可以煲汤，清炒，也可以生吃，口感脆爽，口味清淡，快给孩子做做看吧!
蒜蓉油麦菜
By掌上家常菜
配料：
油麦菜克、精盐2克、蒜10克、蚝油1克
烹饪步骤：
1.油麦去根洗净，中间切一刀。
2.蒜切末。
3.锅中倒油，放入一半的蒜末翻炒。
4.加入油麦菜炒香，放入蚝油炒匀。
5.加入剩下的蒜末和盐，大火翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。2、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。对烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。
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