普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
随着我们的生活越来越方便，足不出门只要用手指轻轻一点，等上30分钟左右，就可以享受快捷美食。正是这种快捷方便的生活方式，我们慢慢就变得懒惰起来，失去动手烹饪美食带来的快乐！享受美食带来的惊喜！趁着下班有时间，小厨手把手教你如何烹饪美味的五菜一汤。轻松1个小时就搞定，比外卖还快，比饭店还香！每天学一道，搬上餐桌，家人都抢着加饭。喜欢动手的你，不妨试试吧！
《香煎鱼块》
材料：
鱼块克，蒜姜片20克，青红椒片50克，葱段50克。
调味料：
酱油10克，蚝油2克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将鱼块处理干净后，用少许盐，料酒腌制一下。青红椒切成片：
2.热锅冷油后，把处理好的鱼块放入，小火煎制两面金黄时，放入蒜姜片和青红椒片爆香。放入调味料，加入适量的水，焖制入味时，撒入葱段，大火收汁即可。
《美味蒸水蛋》
材料：
鸡蛋5只，火腿50克，皮蛋1只，葱花10克。
调味料：
花生油20克，酱油10克。
制作：
1.将鸡蛋打入碗里，放入适量的盐，半碗水。用筷子搅拌均匀后，倒入盘里待用。火腿和皮蛋分别切成丁：
2.把处理的水蛋放入锅里，蒸制6～7分钟，待水蛋凝固时，取出撒入火腿粒和皮蛋粒，接着蒸2分钟，取出撒入葱花，淋入调味料即可。
《麻婆豆腐》
材料：
豆腐克，肉末50克，蒜姜末10克，香菇丁20克，葱花10克。
调味料：
豆瓣酱5克，酱油5克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量，辣椒油少许，辣椒面适量。
制作：
1.将豆腐用刀均匀切成丁，然后用热水浸泡10分钟后，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入肉末和蒜姜末，香菇丁煸炒制香时。接着放入调味料炒香，放入适量的水，倒入豆腐炆制入味时。撒入葱花，勾芡收汁即可。
《茄子炒豆角》
材料：
茄子克，豆角克，蒜姜片10克，豆豉3克。
调味料：
酱油10克，蚝油3克，叉烧酱3克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将茄子用刀切成条，豆角切成段后，分别入锅炸制熟透，捞出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜片和豆豉煸炒制香。接着放入炸好的豆角和茄子，放入调味料炒香后，加入适量的水，炆制入味时，大火翻炒收汁即可。
《豆豉鲮鱼炒油麦菜》
材料：
油麦菜克，豆豉鲮鱼50克，蒜姜片10克。
调味料：
蚝油5克，鸡粉2克，盐适量。
制作：
1.将油麦菜清洗干净后，用刀切成段，沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜姜片和豆豉鲮鱼煸炒制香后。倒入处理好的油麦菜，快速翻炒制断生时，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。
《排骨炖莲藕汤》
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，莲藕刨去皮后，用刀轻轻拍碎切成小块，分别入调味料焯水，捞出待用。
2.取个汤煲，放入处理好的排骨和莲藕，姜片一次性倒入足够的水。大火烧开后，改小火慢炖40分钟左右，放入适量的盐调味即可。
