油麦菜

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一秒变美食get,过年必吃的美味,暖身又 [复制链接]

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青椒鱼头:鱼头剁小块,放盐,生粉,姜。锅里放油烧到7成热,把鱼头炸成金黄色。锅里放油将生姜,蒜子,小米椒,小青椒,耗油,食油,炒,然后放入鱼头一起炒,炒好后装入盘中,我不禁深吸了一口气,好香啊!

红油海参,将海参煮熟(注意不要煮烂),捞出放到一边待凉。再把海参切成丝,越细越好。之后将其放入冰箱。拍蒜,搓成蒜泥,剁成蒜末皆可。准备一小碗三合油,即酱油麻油醋,还有一小碗辣椒油,开饭前把海参从冰箱拿出,把酱料浇在海参上拌匀即可。这样做既好吃又简单,是不是心动了呢?

红酒油麦金针菇:油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用,接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇,1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅,洒几颗黑芝麻也可以,美味又好吃。

清蒸桂鱼,准备好鱼豉油,将鱼清洗干净,打上菱形刀花。葱切成段,姜切片,红椒和蒜瓣切粒。香菜摘叶备用,鱼的两面均匀的撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚,起锅放半锅水烧开,放入鱼蒸8分钟,蒸好后,将鱼盘端出,倒出蒸下来的水,取出葱姜,在鱼的表面均匀的淋上蒸鱼豉油,撒上红椒粒和蒜粒,摆上香菜叶。起锅烧热,倒入菜籽油,油热至八成熟,淋在鱼身上,一道美味的蒸桂鱼就做好了,就是这样的美味。

黑椒牛柳粒:西兰花切成花朵形,用盐、油和水灼熟,捞起,沥干水分。牛柳粒切成粗粒,放入腌料拌匀,泡嫩油后捞起,沥干油份。用少许油爆香蒜蓉和洋葱丁,放入调味煮匀后加入牛柳粒,酒,炒匀后即可上碟,用西兰花围边,洒上黑椒粉即成。出锅后香气扑鼻,令人食指大动。

青椒炒嫩仔鱼,嫩仔鱼洗净,青椒洗净切成小段,葱洗净切成葱花,炒锅烧热,加油烧到8成热,倒入青椒,用大火翻炒。然后倒入嫩仔鱼炒几分钟,加盐、香麻油,撒上葱花,再翻炒一下出锅。享受美食的时间是快乐的,一大份分分钟抢光!

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