北京白癜风哪里治得好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/说起麻辣香锅，最起初是在郑州二七塔旁边有一家麻辣香锅，那是我吃过最入味最实惠的一家，那时候刚毕业，工资刚好够自己交房租和吃饭用，然而以为女同学来找我玩，带她吃好的吧，又没有太多积蓄，吃一碗面吧又显得太抠门，然后就在某外卖软件上看到了德化步行街附近的一家麻辣香锅，套餐价才38元，够2-3人使用，当时觉得很划算，就决定去这一家，套餐内含的食材也挺多的，然后又加了几个同学爱吃的菜，一共也没花多少钱，想着这家这么便宜，味道应该不是很好吧，谁知道，老板上来那么大一份，我们要的是麻辣的，那味道真实绝了，麻中带辣，辣中带麻，味道深入食材中，再就一口白米饭，真的是好吃到爆。
后来去了外地，每每想吃麻辣香锅就香气那一家的麻辣香锅，但是去过宁波，上海，味道真的是不敢恭维，完全就是水煮以后随便拌炒一下而已，等我再次回到郑州时，那家的麻辣香锅早已关闭了，可能是因为不盈利的缘故吧，于是，我就自己想着当时吃的麻辣香锅的味道，自己动手做了一份麻辣香锅，现在，想要学习的朋友就赶紧学起来吧！
首先是准备食材，其实食材这东西样数多一点就好，但每样一定要少加一点，否则后边锅都放不下了，这是我之前的经验所得，话不多说，看食材，首先挑选自己喜欢的食材，我选的食材可供大家参考：海带，鱿鱼须，火腿，撒尿牛肉丸，莲藕，娃娃菜，油麦菜，豆腐皮，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，土豆，木耳，腐竹，里脊肉，金针菇等等。把食材该切的切，该撕的撕，清洗干净。接下来就是准备调料，一包麻辣香锅底料，如果没有火锅底料也是可以的，然后就是干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜。
第二步，开始焯水，蔬菜可以焯水半分钟，叶子只要塌下去就行，不要太久否则不好吃哦，像丸子，莲藕，海带，鱿鱼须，木耳，金针菇，杏鲍菇可以焯水三分钟，沥干水分。
第三步，起锅烧油，放入花椒，红灯笼椒，辣椒，葱姜蒜爆香，这时候要中火，不要炒糊了，然后放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒出红油。
这时候放入里脊肉翻炒，莲藕，土豆片，豆腐皮，土豆粉翻炒两分钟，由于是硬菜所以要充分入味，两分钟后，放入木耳，丸子，海带，杏鲍菇等菌类翻炒一分钟，之后放入蔬菜，稍微翻炒一下，加入少许盐鸡精调味，老抽上色，然后出锅前放入香菜，撒上芝麻花生碎，一道美味麻辣过瘾的麻辣香锅就制作完成了。
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