著名白癜风研究专家 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5449302.html在中国的菜谱上，炒菜是最多的，因为炒菜时最经济实惠，又很开胃的菜品，并且大部分比较经典的菜式都是荤素搭配，例如：藜蒿炒腊肉，胡萝卜炒肉等等，因为有了肉香味，会让素菜吃起来更加的香，所以大家在炒什么菜的时候都喜欢放一点肉，那现在猪肉这么贵，素炒的菜怎么做才能炒得好吃呢？
炳哥并不是鼓励大家不吃肉，而是想让素炒菜也可以做的很好吃，就像炒菜心，炒油麦菜一样，也是很受欢迎的食物，了解炳哥的人都知道，现在是冬天，所以炳哥家的厨房里，常常有一排萝卜“躺”在那里，因为萝卜在冬天吃很营养，而且萝卜的口感也很清脆，可以做各式各样的菜品，晚上没有去买菜，冰箱里面也没有猪肉了，但炳哥就看到了这些白花花的大萝卜，于是就准备来一盘素炒萝卜。
为了让这盘萝卜炒得更加有食欲，炳哥还加了一位料，炳哥也建议大家在炒素菜别忘了放它，肉香味足，清新开胃，“好吃+健康”都不耽误！那就是加猪油炒，猪油是用猪的肥肉练出来的，有一股肥肉的香味，而且味道还很浓郁，放在萝卜里面炒，闻起来就很香，吃起来更是满嘴的肉味，非常的方便又好用，并且吃猪油也是很健康的方式，吃猪油有润肠通便的作用，而且在冬天吃还有抵御寒冷的作用，平时我们去超市买的都是植物油，偶尔吃点猪油也可以增进食欲，这样炒的菜更加的美味。
用猪油炒菜也很方便，感兴趣的朋友就和炳哥一起来学习这道猪油炒萝卜的具体做法吧，还会有一些炒菜的小方法分享给各位帅哥美女们。
所需食材：
萝卜，紫洋葱，猪油，大豆油，蘑菇，葱，盐，鸡精，生抽
食材处理：
先把萝卜的皮削掉，再把萝卜切成圈圈状，厚度适中就可以；再把蘑菇用清水冲洗干净，也同样切成圈圈状备用；最后把紫洋葱和葱都洗净切好。
具体做法：
1、取出一口无水无油的炒锅，先开火热锅，等锅内开始冒烟的时候就加入少量的大豆油，这样可以帮助猪油更好的化开，大豆油加热以后，拿出一个干净的锅勺挖一勺猪油放进热油里面化开，搅动一下让油更好地融化。
2、尽量猪油放得多一点，因为等下要放萝卜，这个萝卜切得比较厚，所以要多用一点油，等猪油融化了，就把刚刚切好的萝卜放入锅中，用大火炒，最好是把萝卜的表面炒出金黄色，有点微焦的状态，这样萝卜吃起来就很香了。
3、现在再把备好的蘑菇放入锅中和萝卜一同翻炒，这个时候还是同样用大火炒，把蘑菇也炒成金黄色的状态。
4、用热水壶烧一壶开水备用，把蘑菇也炒香以后可以往锅内加适量的开水，焖一会，可以让萝卜吃起来更加的入味，这个时候再淋上适量的生抽入味，把紫洋葱也加进去，不用盖锅盖，就直接用大火烧。
5、把锅里面的汁烧干了就再翻炒一下，再加入适量的盐和鸡精调味，炒至食材都入味了就可以关火出锅了。
唠叨一下：
如果想吃猪油又不想炼猪油，有一个小方法，可以切一块比较厚的肥猪肉，在热油的时候，就把这块肥猪肉放进去，用中小火把肥肉炸干，这样猪油的味道也会出来。
看到这里大家应该都学会了吧，可以回家自己试试，非常的好吃开胃，有什么问题可以在下面给炳哥留言，炳哥看到都会及时回复的！
