油麦菜

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比较经典的几道美食,让吃变得更美好,味道 [复制链接]

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杭椒炒海肠:准备杭椒,去蒂后用刀略拍,随意的切成寸段。买回的海肠去掉两端洗净,同样切成寸段。锅中放适量油,加入葱花炒香,加入杭椒略炒,加入海肠翻炒。炒至海肠变色鼓起,关火,加适量盐调味,加入芝麻油调味出锅。让我忍不住口水直流,真是一道美味的食物。红枣小米粥:小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用,洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒,炒至干爽,并飘出香味即好,炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀,非常的养胃哦。蒜香油麦菜:油麦菜洗净切段,大蒜切片。油完全烧开后,大蒜爆香,随即扔进去油麦菜,爆炒。九分熟撒点盐起锅,这样做出来的味道更鲜美,更让人回味无穷,大家都动手试一下吧。蒜蓉炒花甲:花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!鲜香美味,十分可口哦。醉红枣:红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠,让它自然冷却后,倒入花雕酒,浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着,吃起来让人上瘾。酸辣土豆丝色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。主料土豆性平和,有美容、改善胃肠功能,预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎,是我很喜欢的一道菜。
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