冬季我们已经错过了许多的菜。春天到了，“这菜”千万别错过了，“这菜”吃再多都不会变胖，还非常便宜，只需要1元就能买到，非常的实惠！“这个菜”是什么呢？他就是素炒油麦菜！油麦菜营养价值非常高，比如说同莴笋相比，蛋白质含量高40%，铁高33%，胡萝卜素高1.4倍，硒高1.8倍，钙高2倍；同时，油麦菜也含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，有着“风尾”之称。油麦菜还具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。说了这么多，这道菜该怎么做呢？下面我就给大家介绍下素炒油麦菜的做法！
素炒油麦菜
By琳琳顺顺
配料：
油麦菜适量、细香葱适量、蒜适量、精盐适量、色拉油适量、热鲜露适量
烹饪步骤：
1.油麦菜洗净切小段。
2.葱蒜切小块备用。
3.锅热后放油，放葱花爆炒。
4.放入油麦菜。
5.翻炒。
6.快熟时候放蒜末。
7.出锅前放热鲜露。
8.放上之后鲜香味就出来了。
烹饪小贴士：
1、油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。2、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。3、海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。4、胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。5、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。
你还有其他做油麦菜的方法吗？
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