肉酿豆角
食材：猪肉克，香菇克，豆角克；
做法
1.香菇提前泡软和猪肉一起剁碎，加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀，放一边腌制半小时，豆角选择比较细嫩的（比较好编瓣子），去掉头尾洗干净。
2.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入豆角小火煮2分钟左右，捞出沥干水备用，豆角从中间弯成大小合适的圆形。
3.先编一边的豆角（把豆角绕着圆形一圈圈的打结），再编另一边的豆角，编完后有凸出来的豆角根可以剪掉。
4.编完的豆角瓣子，将腌制好的肉馅酿入到豆角里，这一步不用沾生粉，也能酿得很稳的）。
5.平底锅加入油预热，放入酿豆角，将两面煎至金黄，取一小碗，倒入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁，倒入煎至金黄的酿豆角里。
6.盖上锅盖中小火焖三分钟左右，还剩下一点汁的时候即可关火装盘。
蒜香油麦菜
食材：油麦菜，大蒜，干辣椒，盐，鸡精，五香粉
做法
1.将油麦菜洗净，将大蒜压成切碎成末，切干辣椒。
2.将热油热后下蒜末，干辣椒下炒香。
3.然后倒入油麦菜翻炒，直到油荬菜变软，加入量的五香粉，盐，最后放入锅中的鸡精。
4.搅拌油麦菜，直至它们完全变色。
酱香猪手
食材
主料：猪手
辅料：八角、白芷、干辣椒、红曲米、花椒、香菜苗
调料：酱油、生抽、十三香、白糖
做法
1、将事先处理好的猪手温水下锅，加入适量白酒、红曲米和花椒，盖上锅盖，焖煮至上色后捞出。
2、在另一口锅中倒入适量油，先放八角和桂皮进行煸香，再放入适量白芷、干辣椒和酱油，并倒入开水，最后放入适量生抽、十三香和少量白糖。
3、酱料调好后，下入猪手。再将酱料和猪手一起倒入高压锅压制30分钟。
4、摆盘，完成。
白菜豆腐锅
食材：
五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱姜、花椒、大料、盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块
2、鸡蛋煎荷包蛋后切块，豆腐切片绰水，冷水洗净后备用
3、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜
4、煮沸，边煮边滤沫
5、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时
6、依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可
