白癜风是否可以根治 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4613578.html白癜风是否可以根治 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4613578.html春季万物复苏,一切都是那么生机盎然,各种新鲜的蔬菜让人大饱口福。春季多吃一些鲜嫩的蔬菜,补充多种营养物质,让人由内到外焕发生机与活力。
油麦菜是一种非常常见的蔬菜,淡绿色细长的叶子,脆嫩多汁的口感,还兼有一点淡淡的清香,别具风味。
油麦菜含有丰富的营养物质,维生素、蛋白质、钙、铁、硒等都比其他的青菜高很多,真正的低热量,高营养,男女老幼都很适宜的一种菜品,素有“凤尾”之称。
今天给大家推荐的做法是凉拌蒜蓉肉丝油麦菜,荤素搭配,营养更均衡,清淡爽口。
具体做法是:
1、取一小块猪里脊肉切成细丝,加半小勺淀粉、半小勺酱油抓匀,稍微腌制一会儿。锅中烧水,水开后下入肉丝快速划开,肉丝变白后捞出放凉备用。
2、准备五粒蒜粒切成茉,过一遍清水去掉蒜臭味,控干水分,锅中加油,下入干辣椒炒出香味,然后下入蒜茉炒香,炒到蒜蓉变成淡*色加适量的蚝油、酱油,少量清水,烧开后放凉备用。
3、油麦菜用清水洗干净,加一点盐再用水泡十分钟左右杀菌,再用清水冲洗更干净,然后切成6-7厘米左右的段。锅中烧水,加几滴食用油,水烧开后倒入油麦菜焯水,大概1.5分钟,油麦菜变软捞出放入凉水中过凉,控干水分装盘备用。
4、将油麦菜、肉丝、蒜蓉混合,视个人口味加入适量的盐、鸡精、糖翻拌均匀。
这道菜既有肉类,又有青菜,营养很均衡,既有干辣椒提香,又有蒜蓉特殊的口感,颜色翠绿,可以说是清淡爽口,让人食欲大增,我家孩子每每吃这个菜都能多吃半碗饭哦!
小贴士:
1、先做肉丝和蒜蓉,等油麦菜焯完水后,这两样也就放凉了,做出的菜凉的比温的口感好很多。
2、焯菜时水里加几滴油会让焯出的菜颜色更鲜艳,不容易变黑,这样做适合所有需要焯水的菜。
3、炸蒜蓉前先过一遍水,能很好地去掉蒜臭味,少这一步程序做出的蒜蓉味道稍差。也可以一次多做一些,冰箱冷藏能保存一段时间,随用随取。
4、肉丝和蒜蓉里面都有一些底味,最后拌菜时,盐不要过重,掌握不好盐分可以少量多次添加。
好啦,今天的凉拌蒜蓉肉丝油麦菜就分享到这里啦!我是爱美食的臭蛋儿妈,喜欢的多多点赞哦!欢迎留言评论交流美食经验,如果您能帮忙转发,臭蛋儿妈会更有动力,感谢大家的支持!