有机菜的价格普遍比散装普通菜高出五六倍甚至十多倍，尽管价格贵，但选择有机菜的人并不少。在超市满满当当的“有机蔬菜”货架上，真正的有机蔬菜却没有几样。甚至有记者在超市中购买的几种带有“有机标”蔬菜送权威检测机构检测时，结果均检测出多种有机生产中禁用的农药残留。另外，据美国环境工作组（EWG）发布的一份报告显示，美国销售70%产品农产品中含有农药残留物。CATO认为，为了更好的维护消费者的健康与权益，更好地进行环境保护，蔬果市场有必要对农药的使用及农残的检测作进一步的监控。
什么是有机蔬菜？
我们在超市买菜时常常会看到三种不同的蔬菜类别，它们分别有不同的认证标识：无公害食品、绿色食品、有机食品。这三种标识代表着蔬菜的不同环保要求。
所谓有机食品（OrganicFood）就是纯天然的食品，生产和加工不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用转基因技术和转基因作物种子。所以说，有机蔬菜的种植要求十分之高。
果蔬市场农残情况不容乐观
其实从蔬果本身来说，并没有不好，只是种植过程出了问题。
农药过量使用、农药残留超标，各种报道我们看到太多，以至于我们已经开始慢慢的麻木了。但农残仍是个现实生活中客观存在的严峻问题。尽管国家也制订了相关的农药的安全使用量等规定，可是仍是不可避免的有不法商家违规使用，导致蔬果存在农残。
据国内相关报道，在农药残留检测是否超标方面，北京40%的样品含有5种以上农药残留，其中油麦菜检测出16种农药；广州34%样品超过国家农残标准，荠菜苗上的农药高达17种，其中辛硫磷超标15.8倍，甲拌磷超标23倍。
更为颠覆大家想法的是常规和有机食品农药残留检测对比竟为31倍比倍！！
农残的危害及*策
资料显示，我国农药年用量为80万至万吨，其中使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%以上。
人们进食残留有农药的食物，如果污染较轻、吃入的数量较小时，一般不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现。
当农药污染较重、进入体内的农药量较多时会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象！
有些农药性质稳定、残留期长，一旦造成污染便很难消除。以上的方方面面都说明农残对于人体或环境都造成相当严重的影响。
为了更好地维护消费者的健康与权益，更好地进行环境保护，蔬果市场有必要对农药的使用及农残的检测作进一步的监控。各相关生产商、检测机构等对于各项涉及的农药残留也应更为重视。以下为CATO所提供的农药残留检测标准品（部分展示）：
