油麦菜

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炝炒油麦菜,大火快炒才好吃美食天下 [复制链接]

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炝炒油麦菜

原料:油麦菜、干辣椒、大蒜、盐、玉米油。

做法步骤:

第1步、油麦菜择洗干净,控干水分

第2步、切寸段

第3步、蒜切末,辣椒剪成小圈并水洗一下

第4步、锅里注油,小火炒香蒜末和辣椒

第5步、调大火,下油麦菜根部发白的部分

第6步、快速翻炒几下

第7步、下油麦菜嫩叶

第8步、翻炒几下,加盐

第9步、快速炒匀出锅

第10步、成品

小贴士:

油麦菜炒之前尽量控干水分,炒时大火快炒

来自美食天下烟雨心灵的作品。

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