在我们的生活中，现在离不开大鱼大肉这些荤菜了，经常吃也会腻了，今天小编那就来给大家分享几道好吃又营养美味的家常素菜，想要吃素菜的朋友赶紧看过来吧。
首先推荐的是麻婆豆腐，我们需要准备的材料就是，豆腐、大葱、豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、蚝油。做法就是豆腐清洗干净切成小块在热水中焯一下捞出控水备用，然后锅中油热，加入葱段、和豆豉，炒出香味后加入豆瓣酱，上色之后，大瑞豆腐，翻炒均匀之后，加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀之后加入半碗的温水，然后盖上锅盖，小火慢炖，炖上十几分钟，之后收汁就可出锅盛盘了。
接下来是一道油麦菜做法，我们需要的材料是油麦菜、胡萝卜、盐、鸡精、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油。做法就是油麦菜清洗干净然后切成小片段，在开水中焯一下捞出，胡萝卜切成细丝同样的在开水中捞一下控水备用，然后蒜瓣剁碎成蒜蓉，放在油麦菜和胡萝卜丝中，然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，淋上热油就可以了。
然后是卧鸡蛋，做法也是特别简单的，我么你需要准备的材料就是，鸡蛋、火腿、胡萝卜、葱、盐、生抽、食用油、蚝油。做法就是或萝卜和火腿切成丁，大葱切成葱花、然后及时调汁，我们在碗中加入盐、生抽、老抽、少许的油、蚝油、搅拌均匀，倒入盆子中，然后加入切好的胡萝卜丁和火腿丁、撒上葱花，然后直接打入几枚鸡蛋就可以上锅蒸了，蒸上十五分钟就可以出锅了，如果味道比较丹，我们可以淋上一些生抽。
蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋是小编最爱吃的一道菜，我们需要准备的材料就是，蒜苗、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油。做法就是，蒜苗清洗干净切成小段，鸡蛋打散。起锅烧油，油热之后吸入鸡蛋液花束，然后用锅铲推到一边，利用多余的油先下入蒜苗根，炒一下之后下入蒜苗，翻炒均匀之后，可以和鸡蛋在一起炒至，咽喉加入盐、上抽、老抽、蚝油，加入少许的温水，再次的翻炒均匀之后就可以盛盘出锅了。
小炒笋干，我们需要的材料是笋干、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。做法就是酸酐用清水先跑一下，然后控干水分，可以用手用力的挤压，葱切成葱花。锅中油热加入葱花炒出香味之后，下入笋干，因为笋干很好熟，岁哦一翻炒均匀之后，就可以加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。再次的翻炒均匀之后就可以出锅了。
几道好吃又美味的饭菜就做好了，偶尔吃吃素也是很好的，你喜欢吃那一刀呢？爱美食的朋友观看这个美食作品的同时记得点赞分享哟，同时也别忘记了
