现在的人们在生活中更注重养生了，更多的人喜欢吃清淡的食物，晚饭总是吃一点蔬菜或者是鸡肉鱼肉。
油麦菜被称为“草中之王”，它的口感鲜嫩，清香，它富含各种丰富的维生素和铁，钙等营养成分，它含有的热量低，适合减肥期的女生食用，还有降低胆固醇的功效，还能治疗神经衰弱，化痰止咳，是一种低热量，高营养的蔬菜，油麦菜中含有甘露醇的营养物质，能促进血液循环，减少肾脏的压力，它因为含有丰富的膳食纤维，是减肥的好帮手，所以有好多女生减肥期都会选择吃它。今天小编就来教你油麦菜的几种做法，比牛肉还好吃，一起来看看吧！
清炒油麦菜
需要准备的食材有：油麦菜，红辣椒，蒜，食用油，食用盐。
做法：准备食材，将油麦菜洗干净，控干水分备用，红辣椒剖开，去掉里面的辣椒籽，将红辣椒切成辣椒丝，再切成辣椒粒，蒜瓣剥皮，用刀拍扁，切成蒜末。备用，锅中热油，油温至6成热放入红辣椒和蒜末翻炒，炒出香味以后放入油麦菜，大火快速翻炒，油麦菜太大的话也可以切几段再炒，大火翻炒，油麦菜变软，就可以关火了，不用炒太久，油麦菜容易熟，放入适量食用盐和鸡精，用余温翻炒几下，就可以出锅了。美味的清炒油麦菜就做好了。
豆豉鲮鱼拌油麦菜
需要准备的食材有：油麦菜，盐，酱油，蒜末，豆豉鲮鱼，米醋。
做法：准备一罐鲮鱼，将鲮鱼取出来，将鱼切碎放入盘中，将大蒜剥皮捣成蒜泥，将蒜泥和鲮鱼等食材放到一起，将油麦菜洗干净沥干水分切成段，放入盘中，倒入适量的酱油，放入适量的盐，搅拌均匀，最后可以在盘上撒上适量的芝麻，就做好了，赶紧来试一下吧。
油麦菜的功效原来有这么多，赶紧动手试一下吧。
