天冷了这东西要多吃，钙含量莴笋的2倍，二块钱一斤，吃过都说香
马上就要过年了，菜菜们都很贵。今天去买了点油麦菜回来吃，寒冷的冬天，吃上点翠绿翠绿的青菜，感觉真的很不错。2块钱了买了2把油麦菜，一把用来炒豆豉鱼，姑娘点名要吃的，一把用来清炒，肚子里就是舒服极了！说起来炒青菜，还记得我原来不会炒呢，每次吵出来的青菜都**的，太软。还是在山西的时候姐姐亲自示范了很多次才教会我，现在，每次炒青菜都会想想我亲爱的姐姐呢大鱼大肉的也吃腻了吧，早就想吃这样的爽口的青菜了，连放上豆豉鲮鱼我都觉得腻，直接蒜蓉的，来碗大米饭，OK了，开吃
油麦菜是许多人喜欢的青菜，至少老姐是非常喜欢吃。平时炒菜也没少总是不会落下，基本每次都得清盘。出去点这道菜时，出现在菜单上的名字都是蒜蓉油麦菜，不得不说就油麦菜和蒜真是绝配，增味不少～隔三差五就必须来一盘纯绿色的蔬菜。五分钟就可以吃上的营养素菜。素素的，翠翠的，绿绿的。簡單的菜，配上白飯，就是大鱼大肉吃的舒服的一頓好飯。
冬天咳嗽要多吃这道菜，清燥润肺、化痰止咳，赶快告诉家人！接下来我们一起看下蒜香油麦菜的具体做法吧！油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
准备食材：油麦菜一把，蒜5瓣
将油麦菜洗净，沥干水分，切成5厘米左右的段。然后将蒜拍成蒜蓉备用。
锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
向锅内加入油麦菜。
加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
香喷喷得蒜蓉油麦菜出锅～
无论吃米还是馒头都是不错的选择。
趁热吃味道好极了。
全程大火炒，大火炒，大火炒！
bingo~你学会了吗？这道菜很简单，重要的就是一定要快，慢了的话会将油麦菜炒成深绿色，而且老了就不好吃了～我是pingo
小贴士
先下油麦菜的梗，后下叶子，可以保持整体的爽脆口感，不要炒老。
根据个人口味，还可以加入蒜蓉辣酱或者老干妈都可以变成辣口儿。
