广州权威的白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4594525.html#美食教程#时间过得可真快啊，秋天已经正式得到来了，这时候的天气比较干燥，很多人就会上火、咳嗽、生病。这是就要吃一些清淡不油腻的食物，可以炒一些新鲜的蔬菜，解腻润肠道。“宿便的天敌”终被发现，3块5一斤，维生素的含量比苹果还高！它就是油麦菜。营养师大乔说过，油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁和蛋白质，不但可以清热解*，还能提高身体的免疫力。它还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃消化和吸收。今天小编给大家带来的是一道浇汁油麦菜的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！
浇汁油麦菜
By土豆丝卷饼
配料：
油麦菜克、干辣椒3个、蒜半头、精盐1小勺、酱油1汤勺、蚝油半汤勺
烹饪步骤：
1.油麦菜洗干净，用小苏打水灾浸泡10分钟以上，在冲洗控去水
2.用手把菜掰成小段，不要用刀切
3.烧水，水烧开放入油麦菜，在煮开就捞出
4.煮好的菜捞出不用过凉，控去水分直接放到盘里
5.大蒜切末状，干辣椒切段
6.炒锅热油，放入辣椒和蒜末炸香
7.在放入半碗水，同时加入酱油、蚝油、盐煮开
8.煮开后的汤汁直接倒在处理好的油麦菜上即可
烹饪小贴士：
油麦菜的选购：1.优质的油麦菜根部的颜色为青白色，而不新鲜的油麦菜根部的颜色则会变为青*色，甚至会出现枯萎和腐烂的痕迹。2.注意根部的长度，因为有些商家会在油麦菜根部出现腐烂迹象之后，用刀把腐烂的部分切掉，所以这样的油麦菜根部的长度就会非常短。3.新鲜的油麦菜颜色为翠绿色，有的也为墨绿色，但是如果发现油麦菜的颜色为青*色，或者为*白色，那么就说明油麦菜已经不新鲜了。4.质量好的油麦菜叶子挺拔平整，有一定的硬度，而存放时间较长的油麦菜，其叶子就会变得瘫软打蔫。
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