“春属木”，万物升发。
人体肝亦属木，春季阳气升发，肝火旺，所以春天是适合养肝的季节，也被叫做“养肝季”。
谷雨是春季里的最后一个节气，所以也是“养肝季”的尾巴，养肝要抓住这一年之中最后最佳的机会。
肝脏有五怕，分别是怕喝酒、怕吃药、怕熬夜或疲劳过度、怕油腻肥厚以及害怕气急败坏。所以养肝就是要养成良好的生活习惯，减轻肝脏代谢负担，那么肝脏自然就很健康。
在饮食方面，要注意“3多3少”：
多吃素食，少吃肉
每天进食的蔬菜应保持在——克，新鲜的水果克左右。
主食以精粮为主，每周吃3——5次杂粮（玉米、小米、高粱、荞麦以及各种豆类）粮。每天可以吃些薯类食物来替代主食（红薯、马铃薯、芋头、山药等）
建议每天吃的瘦肉（包括鱼类与家禽肉）不超过克，鸡蛋不超过2个（老年人鸡蛋*不超过1个），牛奶不超过毫升。
多吃新鲜的食物，少吃生加工食品
蔬菜要多吃应季蔬菜，新鲜的蔬菜或瓜果，少吃或不吃旧食材，比如腊肉、咸鱼、腌菜、泡菜等等瓜果。
鱼类以鲜活的最好，如果海鱼不是鲜活的、或者是保存不好的，建议比如吃河鲜为好。
猪肉与牛肉等建议一当天宰杀的为宜，少吃冰鲜食材。
要少吃生加工食品，比如火腿肠、腊肠、肉丸、泡面、罐头食品、薯片以及含糖较高的饮料，碳酸饮料，啤酒等食物。
首先含有很高的糖分，盐分，都不利于肝脏的代谢，还有就是这些食物含有很高的热量，以及其他添加剂，也会加重肝脏负担，所以要少吃这类食物。
多吃绿叶蔬菜
尤其是老年人，每天进食的新鲜的蔬菜应不少于克，其中至少有1分为绿叶蔬菜。
包括油麦菜、莴笋叶、苦麦菜、油菜、芹菜、莲花白、牛心菜、小白菜、菠菜、萝卜苗、生菜等等。
少吃油炸食品
摄入过多的脂肪也会加重肝脏代谢负担。
油炸食品还会破坏食材原有的营养价值，而油炸过的食物不仅会产生一部分的反式脂肪酸，不利于肝脏代谢，更容易地导致人体肥胖。
对于肝火旺盛的人来说，常吃油炸或煎炒的食物，犹如火上浇油，因此要尽量少吃或者不吃，肝脏代谢才更轻松。
养肝，还应做好四件事：
不能过度疲劳，尤其是不能熬夜
肝脏是人体一部分，身体过度疲劳肝脏也很受累，所以在工作中要注意劳逸结合，同时要养成良好的作息习惯，尽量不要熬夜。只有在夜里得到充分的睡眠，肝脏才能得以修复。
每天保持合理的运动锻炼
传统医学认为，肝脏有藏血功能。所谓“藏血”，就是当人体处于睡眠状态的时候，身体对血液的需求量较少，就会有一部分血液短暂的存储在肝脏内部，等到人体处于活动的状态的时候，对血液的需求量较大，肝脏中存储的血液就会流出来，帮助人体完成代谢功能。
我们知道，血液中会含有一定的代谢废物，如果长期存储在肝脏内，自然也是不好的。
所以每天进行适当的运动，把肝脏内部藏血更换出来，从而更好地清理肝脏内的“*素”。
戒烟酒，少吃药物
对肝脏来说，伤害最大的就是吃药、喝酒、抽烟。
因为所有药物都需要肝脏来分解，甚至可能对肝脏造成伤害。而喝酒、抽烟也会加重肝脏代谢负担。因此要尽量少戒烟，限酒。
非病情需要，尽量不要乱吃药物，包括一些保健品。
而对于长期服药的一些慢病患者，需要定期检查肝功能。
最后就是要保持乐观的心态，少生气。不良情绪也会干扰人体内分泌系统功能，导致内分泌功能紊乱，影响肝脏的健康。所以越是爱笑的人，身体越健康。
