每逢佳节，亲友团聚，面对丰盛的餐桌，就控制不住自己的嘴。山珍海味、大鱼大肉全都进肚，好不容易甩掉的肉也就又找了回来，不仅如此，腹胀、消化不良等也都会发生。
十一假期将至，为了避免“每逢佳节胖三斤”的命运，不少人打算吃刮油食物来清肠减脂。那么，刮油食物真的靠谱吗？它真的能刮掉我们吃进去的油吗？
想要知道这些，我们首先应该理解，刮油食物到底是什么？
我们日常所说的刮油食物，其实并不像大家所理解的字面意思，吃了这类食物就可以将我们胃肠道内的油脂刮掉。
刮油食物其实多指膳食纤维较丰富的食物，如水果、蔬菜、酸奶、茶叶等。我们在吃进较为油腻的食物后，补充摄入高膳食纤维的食物可以减缓脂肪吸收的速度和质量，因此就会间接表现出来消化通畅。
刮油食物其实不能真正将油脂简单刮走。因此，想通过某种食物“刮油”来实现变瘦是不靠谱的，想要减肥还是要结合科学饮食和运动搭配进行。
但话又说回来，吃刮油食物真的一点价值都没有吗？
其实不然。
虽然“刮油”的食物并不存在，但补充高膳食纤维的食物，合理搭配饮食也会达到节后补救的目的。
当饮食结构油脂、蛋白质等摄入过多，营养比例失调，往往会表现出腹痛、腹胀、消化不良等，这时就要补充所谓的“刮油食物”来调节。
为大家推荐一些有助于化解油腻的食物，可以进行参考：
1、蔬菜类：叶菜，如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、茼蒿等；
2、菌藻类：蘑菇、金针菇、银耳、木耳等；
3、有机酸含量丰富的食物：山楂，陈皮，橘子，柚子，橙子等。
高膳食纤维食物可以减缓油脂吸收的速度，而有机酸含量丰富的食物可以更好地刺激胃肠道消化液的分泌，帮助胃肠道蠕动，将多余油脂和废物排出体外。
想要减肥，不能只靠吃，还要搭配运动才见效。
节后补救，真正有效的方式，一是控制热量摄入，二是加强运动，消耗热量。
合理饮食，既要做到饮食有节制，多吃蔬菜少吃肉，多吃杂粮少吃精粮，多吃清淡少吃油腻，也要做到饮食有规律，吃饭定时定量，尽量避免加餐，三餐均衡为宜。
饮食合理的同时，每天最好半小时以上运动，跑步，打球，游泳等都是很好的选择。通过运动，将吃进来的能量进行分解和代谢，保持身体能量负平衡，达到避免超重和肥胖的目的。
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