工薪阶层的速食晚餐，简单地用两道菜和一道汤，既好吃又不贵，20分钟就能做好！
随着生活节奏的加快，对于上班族来说，很多人都会随便吃早饭、午饭，吃晚饭，但是，随着生活质量的提高，人们越来越重视养生，一日三餐非常重要，在我家基本上吃早饭，吃饱午饭，遵循少吃晚饭的原则，所以我家的晚饭多以素食为主，大部分两菜是一汤或二素一肉，大部分的肉料理都是丈夫准备的，他没有肉就不舒服，但是不能吃大鱼和大肉，基本上炒肉，以牛肉和猪肉为主。
8月，两个孩子几乎不上课，也没去感兴趣的班级，就送到了乡下，所以在家里只有我们两个人在家吃，而且这个月很忙，除了我自己写美食之外，还要为丈夫做资料等工作，工作结束回来后，基本上以简单的快餐为主，一顿饭做2、3个菜，2、30分钟就完成了，自己在家做的成本也不高，而且经济实惠，比在外面吃饭好吃，看我家上班族的快手晚餐，简单是两个菜和一个汤，既好吃又不贵，20分钟就可以了，我看看你做了什么菜。
简单麻利，有营养可以炒饭，10分钟就可以了！
做法：猪肉洗净，切线，加酒，胡椒粉，盐，生提取和淀粉均匀抓，蛋*酱切片切丝，青椒切丝，将油倒入锅中，加热油后放入腌制的肉丝，变色后盛入碟中，将油倒入蛋*酱，将青椒丝炒至绝生，最后放入炒好的肉丝翻炒。
冷搅拌手裂茄子条不要用刀切，不要用油炒，简单地用手制作，最大限度地保留茄子本身的原味，酸酸可口，是适合夏天的菜肴。
做法：茄子去蒂对半切，水沸腾后用锅蒸8分钟，蒸茄子的时候把红辣椒切成圆片，把大蒜切成细丝，取空碗，放入大蒜、盐、生提取、陈醋、砂糖、辣椒油、青椒圈充分搅拌，把蒸好的茄子拿出来，撕开盘子，浇上上面的调味汁。
平时不怎么喝汤，但晚饭只吃素菜，喜欢煮清水菜，其实四川的很多朋友都喜欢煮清水菜，可以加水加热菜叶吃，加入盐，再加胡椒粉再加上调味就可以了。
也许有人说这道菜20分钟就能做好，但想想也不是不可能，一般家里有两个炉灶吧？煮饭，马上煮钥匙，然后一个灶先烧水，蒸茄子，约10分钟，蒸茄子的时间把肉丝、蛋*酱等菜都切了，然后调整茄子汁，茄子蒸出来后，同时打开两个灶做菜，一个锅煮汤，约5分钟左右，另一个锅炒肉丝，大约5分钟左右，最后把茄子撕开，浇上酱汁，桌子上相差20分钟，我相信如果合理安排的话，你也能做很快的晚餐。
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